Cookies caseiros

Fazer "crokies"nas férias é uma tradição familiar. Muitas receitas já foram testadas. Essa foi feita hoje pela primeira vez por mim. Minha irmã mandou da Austrália. Eu fiz DUAS receitas, adaptando os "recheios" de acordo com o gosto nacional. 


INGREDIENTES
125g de manteiga 
1 3/4 de copo de farinha de trigo
3/4 de  copo de açúcar MASCAVO
1 ovo
170g de chocolate meio amargo ( 1 barra) picado
3/4 de copo de amendoim torrado, sem sal.  


MODO DE PREPAPRO

• Como eu não encontrei amendoim torrado sem sal, iniciei torrando o amendoim. 

  

  Torrando amendoim. 

• Ascender o forno para pré- aquecer em 170 graus. 
• Derreter a manteiga.

  

  Manteiga derretida. 

• Bater o açucar com a manteiga na batedeira, até que o açucar esteja "derretido", formando um creme. 

  

  Antes da batedeira. 

  
  

  

  Manteiga e açúcar. 

• Acrescentar e bater o ovo. 

  

  O creme de manteiga, açúcar e ovo. 

• Acrescentar a farinha aos poucos e mexendo até ficar uniforme, com a batedeira. 
• Misturar com cuidado, sem a batedeira, o amendoim e o chocolate. 

  

  O amendoim misturado. 

• Untar as formas com óleo e farinha de rosca. 
• Moldar com uma colher e as mãos bolachinhas de 6cm de diametro, aproximadamente. 

  

  O "formato"balachinha. 
• Colocar nas formas com 4cm de distância entre elas. 

  

  Na asadeira. 

• Assar por 15min a princípio. Se necesário mais tempo,  verificar de 3 em 3min. 
• Esperar esfriar e colocar num vidro. 

  

  Assados. 

BOLACHINHAS DE CERVEJA DA "VOVÓ KATI"

Ontem, enquanto fazia as bolachinhas, nao resesti e postei fotinhos no #INSTAGRAM e no #facebook . Algumas amigas pediram a receita. E pensei que seria uma ótima atividade para as férias. Super simples, massa fácil de modelar e pode gerar muito valor afetivo num futuro (vide o nome da receita...) !


INGREDIENTES
250g de manteiga 
1/2 kg de farinha de trigo
1/2 copo de cerveja (pode ser qualquer uma com álcool, estas fizemos com Malzebier)
1 1/2 copo de acucar

MODO DE PREPAPRO

• Derreter a manteiga no microondas num recipiente em a massa possa ser misturada com as maos.
• Ir acrescentando os pós aos poucos e a cerveja.
• Quando estiver num ponto bom de soltar do recipiente, colocar na superfície em que a massa será aberta. 
• Manipular a massa até estar totalmente homogenea, pronta para ser aberta. 
• Acender o forno para ir aquecendo. 
• Untar com óleo e farinha de trigo as assadeiras. 
• Com o "famoso" rolo de macarrao, abrir pequenas quantidade, numa espessura de 7mm aproximadamente. Quanto mais liso estiver a superfície superior da massa, mas bonitos os biscoitinhos ficarao. 
• Com as forminhas de sua preferencia (serve copinhos ou xícaras para quem nao tem forminhas) cortar a massa. #FICADICA : quanto mais pertinho as bolachinhas estiverem uma das outras, mais fácil será a remocao para a assadeira.
• Retirar os biscotinhos com espátula da superfície de abertura para a assadeira. 

Detalhe de como a masa é brilhante! 

• Assar por aproximadamente 25min. #FICAADICA2: eles queimam MUITO rápido. Qualquer descuido e voce pode perder a assadeira. 

:-(, fornada perdida! 

• Depois de retirar do forno só esperar esfriar para guardar em vidros. Elas duram muitos dias! 

Fornada boa, com a prova do teste de qualidade!